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Oggi è il Carbonara Day, la festa della regina della pasta

Usando gli hashtag #CarbonaraDay e #MyCarbonara, oggi potrete raccontare qual è la vostra carbonara perfetta

Oggi, 6 aprile, si festeggia il Carbonara Day. Ideato cinque anni fa dai pastai di Unione Italiana Food e supportato IPO – International Pasta Organisation, il #CarbonaraDay è diventato un appuntamento social imprescindibile. Come spiega Il Messaggero, su Instagram sono presenti più di 1.4 milioni di contenuti dedicati alla Carbonara e oggi saranno moltissimi, tra food influencer, cuochi, o semplici appassionati che pubblicheranno consigli, ricette e foto di piatti con l’hashtag #CarbonaraDay e #MyCarbonara.

Quest’ultimo spiega bene lo spirito della giornata, perché se la ricetta è nota a tutti e con lei gli ingredienti - pasta, guanciale, pecorino, uovo, pepe - è importante ricordare che ognuno può trovare il suo modo speciale per realizzare una carbonara perfetta.

“La Carbonara è il piatto preferito di molti e anche il mio” - ha commentato Riccardo Felicetti, Presidente dei Pastai di Unione Italiana Food - “Fantasia o necessità possono dare vita a ricette ispirate a questo piatto. Ma allora non chiamatela Carbonara. La Carbonara è una sola, come Venezia. Poi ognuno ha i suoi segreti e l’equazione della Carbonara ideale deriva da gusti personali o abitudini familiari. Quest’anno vogliamo far vedere che anche usando solo gli ingredienti classici si può ottenere la Carbonara "perfetta per me”.


Foto: Luca Nebuloni, via Wikipedia

Pubblicato 06.04.2021

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